Існує багато причин, щоби засушити полуницю.
Зберегти полуницю в свіжому вигляді практично неможливо, але ось заморозити або засушити її дуже просто. Немає нічого простішого, ніж вимити, трохи підсушити і відправити ягоди на тривалу заморозку.
Сушена полуниця покращує склад крові і миттєво підвищує рівень гемоглобіну в крові, перешкоджаючи розвитку залізодефіцитної анемії. Медики переконані, що полуниця в сушеному вигляді – чудовий засіб для прискорення метаболізму і навіть схуднення, тому всім, у кого є проблеми в цій сфері, необхідно подбати про те, щоб забезпечити собі запас ягоди на рік вперед.
Вчені в результаті одного з досліджень виявили ще одну корисну властивість сушеної полуниці. Як виявилося, ця ягідка захищає кишечник і шлунок від вільних радикалів і ракових пухлин. Але для такого ефекту потрібно з’їдати 10-15 ягід на день. Свіжа полуниця викликає асоціації з романтичним побаченням, а ось про те, що в сушеному вигляді ягода є потужним афродизіаком багато хто навіть не здогадуються.
До речі, зберігати сушену полуницю можна не більше 2 років, при цьому її корисні властивості залишаються незмінними. Але ягода повинна бути поміщена в скляну банку, герметично закритою кришкою, і стояти в темному сухому місці.
