Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує складати свій раціон харчування таким чином, щоб в ньому було близько 30% круп. Найбільш корисними кашами є гречана, вівсяна, а також бурий рис.
Гречка
Незважаючи на дорожнечу щодо багатьох інших круп, гречка є однією з найпопулярніших і корисних каш. При невисокій калорійності, гречана каша є складним вуглеводом, вона багата клітковиною. Також, в цій крупі міститься білок і безліч мінералів, включаючи залізо і цинк.
Вівсянка
Вівсяна крупа благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт: завдяки своїй в'язкості, вона м'яко обволікає шлунок, захищаючи його стінки. Крім того, ця каша відмінно насичує, в ній міститься велика кількість волокон і речовин, які допомагають нормалізувати цукор в крові і знизити холестерин.
Бурий рис
Перевагу слід віддавати саме бурому рису, оскільки білий рис є вже очищеним злаком, які втратили безліч корисних властивостей під час очищення. У буром рисі всі вітаміни, мінерали та клітковина збережені.
