Чоловіки і жінки з захворюваннями серця і судин можуть на 30% знизити ризик розвитку летальних випадків, харчуючись у середземноморському стилі.
Такий висновок зробили автори спільного дослідження, проведеного вченими Гарвардського університету (США) і Афінської медичної школи (Греція).
Віддавайте перевагу кольоровим овочам (наприклад, помідорам, багатим на лікопен) і фруктам (скажімо, червоного та синього винограду, який містить багато антиоксидантів), істотно зменшіть споживання м’яса і молочних продуктів, зате більше споживайте мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти (наприклад, оливкове масло і такі багаті омега-3 продукти, як риба, соя, зернові та зелені листові овочі).
“Хоча певну роль відіграють генетичні фактори, 80–90% людей, що вмирають від ішемічної хвороби серця, мають один або більше факторів ризику, таких як зловживання алкоголем, тютюнопаління, харчова залежність тощо, пов’язаних з їх способом життя“. – Всесвітня організація охорони здоров’я
