Дієтологи пояснили, навіщо потрібно включити зелений горох в щоденний раціон харчування.
У травні починається сезон молодого зеленого горошку, встояти перед яким багато хто не в силах. Точніше, люди діляться на два типи: одні люблять такий горох, інші ні. Як і всі бобові, молодий горошок містить в собі купу поживних і корисних для здоров’я речовин, саме про них і розповіли медики.
Потрібно почати з того, що цей продукт майже на 78% складається з води. В горошку міститься рослинний білок і клітковина, а також вуглеводи і жири. Що стосується вітамінів, то молодий горошок може похвалитися таким набором: А, майже вся група В, С, К, Е, Н. До того ж, в ньому є калій, кальцій, магній, марганець, натрій, фосфор і безліч інших корисних мінералів.
Корисні властивості свіжого зеленого горошку:
допомагає схуднути;
має сечогінну властивість, що корисно для нирок;
заряджає організм енергією, тонізує;
захищає очі від вікових змін і захворювань;
зміцнює кістки;
підтримує серцево-судинну систему і піклується про її здоров’я;
знижує рівень поганого холестерину в крові;
омолоджує організм зсередини за рахунок наявності в своєму складі антиоксидантів;
сприяє поліпшенню складу крові, а також попереджає розвиток залізодефіцитної анемії;
заспокоює нервову систему і допомагає впоратися зі стресом.
З молодого горошку виходять смачні супи, тому його якраз зараз можна заморозити на зиму, щоб потім насолоджуватися весняно-літнім ароматом і смаком страв.
