Не слід мучити себе харчуванням з низьким вмістом солі, адже вона може негативно впливати на артеріальний тиск.
До такого висновку прийшли науковці з Бостонського університету.
Звичайно ж, лікарі рекомендують дорослим не вживати більше, ніж 6 грамів солі на добу, проте науковці з Бостонського університету з’ясували, що ті, хто дотримуються цієї рекомендації, мають більш високий артеріальний тиск у порівнянні з тими, хто не обмежує прийом солі.
На думку вчених, рекомендація їсти менше солі виглядає надто просто, і її автори ігнорують той факт, що сіль збільшує рівень гормонів у організмі, які регулюють та знижують артеріальний тиск.
Деякі люди з хворобами серця намагаються вживати менше солоних і перероблених продуктів, через що їх тиск знижується. Однак вони просто можуть бути чутливими до солі, що свідчить про хворе серце. В деяких людей сіль знижує артеріальний тиск, проте експерти стверджують, що калій, який міститься в бананах і картоплі, також виконує це завдання поряд із магнієм і кальцієм. Нормальні рівні цих хімічних речовин в організмі можуть пояснити, чому в людей, які активно налягають на солоні продукти, відзначається низький артеріальний тиск.
Свої висновки дослідники зробили на основі спостережень за 2632 чоловіками та жінками у віці від 30 до 64 років. Усі вони на момент початку спостереження мали нормальний артеріальний тиск. Через 16 років з’ясувалося, що люди, які вживали менш, ніж 6 грамів солі, мали більш високий тиск. А ті, хто їв більшу кількість солі, мали низький тиск.
