Експерти в галузі здорового харчування з Німеччини назвали три найменш вдалі комбінації поживних речовин, які можуть викликати сильне здуття. Дієтологи рекомендують уникати таких поєднань.
Білок + білок
Ви можете любити курячий салат із квасолею, але така велика кількість білка в одній страві вимагає від організму значного обсягу енергії для травлення. Якщо ви комбінуєте білок з білком, то вам точно загрожує сильне здуття. Крім того, вам буде потрібно більше часу для завершення процесу травлення і повернення до комфортного стану. Тому одне джерело білка у вашій їжі на кшталт риби краще поєднувати з будь-якими овочами, а яйця з хлібом.
Фрукти + білок
Фрукти містять прості цукри, яким не потрібно багато часу для перетравлення в організмі. Але тільки не в тому випадку, якщо ви поєднуєте їх з багатою білками їжею. Цукор з фруктів залишається в шлунку доти, доки там не розщеплюється білок, що і викликає сильне здуття. Не їжте фрукти, принаймні, протягом години після вживання їжі, багатої білком.
Молочні продукти + крохмаль
Продукти, які містять молоко, самі по собі вимагають від організму великих зусиль для перетравлення, а коли їх поєднують з крохмалевмісною їжею, то зусилля доводиться подвоювати. Крохмаль починає бродіння, коли занадто довго прибуває в травній системі, що призводить до газоутворення і здуття. Найкращим вибором буде відмова від хліба і вживання молочних продуктів.
