Існують продукти, якими краще не запасатися. Деякі з них багато людей звикли зберігати тривалий час.
Існують продукти, які не можуть зберігати свої властивості тривалий час. Пропонуємо вашій увазі деякі з них:
Дріжджі. Даний продукт являє собою інактивовані живі грибки. «Моментальні» дріжджі, які не передбачають розведення в теплій воді, після розпаковування починають гинути через кілька годин. У сухих дріжджах після розтину інактивація перейде в загибель приблизно через місяць.
Домашні соуси. Без консервантів будь-який соус можна використовувати через три дні після приготування. У них дуже швидко відбуваються процеси скисання. Магазинні ж, за рахунок наявності консервантів, можуть протриматися у відкритому стані не більше місяця.
Рослинна олія. Після контакту з повітрям воно швидко втрачає свої властивості. Оливкова олія через місяць після покупки придатне лише для смаження, а соняшникова здатне протриматися півроку. Також для будь-якого масла дуже небезпечні перепади температур.
Спеції. Через півроку приправи починають втрачати не тільки корисні властивості і запах, але і смак. Тому експерти рекомендують відмовитися від покупок великих упаковок. Лише ванілін може простояти роки і не втратити свого запаху.
