Вживання однієї жмені горіхів двічі на тиждень скорочує ризик серцево-судинних захворювань майже на 25 відсотків.
При цьому також знижується ймовірність ранньої смерті від інсульту. До такого висновку прийшли вчені з Гарвардського університету, дослідивши вплив раціону харчування на здоров’я понад 200 тисяч людей.
У довгостроковому дослідженні, яке тривало 32 роки, взяли участь 210 тисяч медсестер і лікарів. Кожні два роки вони заповнювали опитувальники, описуючи свій спосіб життя і раціон харчування, зміни в стані здоров’я і свої захворювання. За весь час було зареєстровано 14 136 випадків серцево-судинних розладів, 8390 ішемічних хвороб серця і 5910 випадків інсульту, деякі з яких закінчилися летальним результатом.
Дослідники вважають, що корисними для продовження життя і профілактики інфарктів та інсультів виявилися всі види їстівних горіхів, включаючи волоські горіхи, мигдаль, фундук, кешью, фісташки, пекан, а також арахіс, який є бобовим. Вживання двох-трьох порцій плодів зменшувало ймовірність розвитку коронарної хвороби серця і судинних захворювань на 23 і 15 відсотків, відповідно.
