Іспанські науковці з Барселонського інституту науки і технологій (BIST) з’ясували, що пальмітинова кислота, один із головних компонентів пальмової олії, може стимулювати поширення ракових клітин в організмі.
Результати їхнього дослідження опубліковані у престижному журналі Nature, передає Newsyou.
Під час експерименту вчені досліджували, як різні жирні кислоти впливають на клітини злоякісних пухлин людини. Зразки пухлинних клітин піддавали дії високих доз жирних кислот, а потім пересаджували лабораторним мишам.
З’ясувалося, що саме пальмітинова кислота (яка у великій кількості міститься в пальмовій олії) активує процес метастазування — тобто поширення раку по організму.
Дослідники виявили: у мишей, яким пересаджували клітини, що зазнали впливу цієї кислоти, з’явилися метастази раку ротової порожнини та шкіри, хоча сама речовина не спричиняла розвиток пухлин.
Інші жирні кислоти, що містяться в олії — зокрема омега-6 та омега-9, — не мали подібного ефекту, зазначають автори дослідження.
Науковці наголосили, що результати поки не означають прямої заборони пальмової олії в раціоні, але свідчать про потребу в подальших дослідженнях її довготривалого впливу на організм людини.
