Коли діти починають прийом їжі з супу або борщу у школі під час обіду, вони швидко насичуються картоплею. Таким чином, школярі, скоріш за все, не стануть їсти кашу або скуштують її лиш трохи.
За словами членкині Асоціації нутриціологів України Ірини Гізбрехт, саме каша дасть більше енергії, якої вистачить надовго, адже це складні вуглеводи. Вона вважає, що у шкільному меню краще залишити гарнір з мʼясом або рибою та салат. Про це фахівчиня розповіла в інтервʼю OBOZ.UA.
Експертка запевняє, що міф про необхідність вживання рідкої їжі давно спростований. Натомість, складні вуглеводи , білок та жири з мʼяса або риби та клітковина з салату забезпечать дітей усіма необхідними поживними речовинами.
“Я б залишила гарнір з м’ясом/рибою, салат і напій. Пояснюю чому. Дітки почнуть прийом їжі з супу, швидко наситяться картоплею і не перейдуть до каші або з’їдять тільки трохи. Саме каша дасть більше енергії та її надовго вистачить, адже це складні вуглеводи”, – каже Гізбрехт.
“Вже давно спростовано, що рідке є обов’язковим у раціоні. Тому складні вуглеводи з каші, білок та жири з м’яса/риби + клітковина з салату забезпечать школяра всіма необхідними макро- та мікронутрієнтами”, – додає вона.
