У березні цього року вартість борщового набору досягла 177 грн — на 19% більше, ніж рік тому, і на 9% більше, ніж у лютому. Які фактори впливають на підвищення ціни? Давайте розглянемо детальніше, чому ваш улюблений борщ коштує дорожче.
Як змінилась вартість основних інгредієнтів
На основі стандартного рецепта борщу, який включає 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столові ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер, а також спеції, можна побачити значне подорожчання низки продуктів. За рік ціна капусти зросла на 71%, буряка — на 51%, картоплі — на 26%, а моркви — на неймовірні 271%. Олія подорожчала на 38%, а свинячі ребра — на 7%.
Загалом, ціна на борщовий набір без додаткових інгредієнтів досягла 177 грн, а якщо додати батон, сметану та часник, ціна може зрости до 185 грн, як підрахували в “Українському клубі аграрного бізнесу”.
