Коли ви повертаєтеся додому з магазину, то розкладає продукти по їхніх місцях у холодильнику чи шафах. Однак є ті, які краще не охолоджувати, і серед них – шоколад.
Джошуа Х’юстон, експерт із зберігання продуктів у Household Quotes, застеріг від охолодження шоколаду. Він розповів Еxpress, що це шкідливо одразу з кількох причин.
Так, шоколад може легко ввібрати аромати інших продуктів у вашому холодильнику. В результаті ваші солодощі можуть не мати свого смаку або взагалі втратять приємні якості. Знебарвлення — ще одна серйозна проблема, яка виникає, коли вологість у холодильнику призводить до “цукрового нальоту”.
Де зберігати шоколад
Багато з нас кидають шоколад у холодильник, боячись, що він розтане. Але насправді шафа є набагато кращим вибором. Найкраще місце для зберігання шоколаду становить від 12 до 18 градусів Цельсія.
Якщо ви відкрили свій шоколад, то покладіть його в герметичну упаковку або контейнер. Це захистить смаколик від вологи та зовнішніх запахів, які можуть зіпсувати його смак.
Крім того, експерт рекомендує тримати шоколад подалі від прямого світла, оскільки це не тільки може спричинити “цукрове цвітіння”, але й танення. Такий смаколик все ще безпечно їсти, але він не буде виглядати привабливо і може мати дещо інший смак.
“Дебати про холодильник чи шафу, коли йдеться про шоколад, тривають роками. Сподіваюся, це має вирішити деякі палкі суперечки, тож співчуваємо власникам холодильників. Однак, зрештою, як ви зберігаєте свій шоколад, залежить від вас. Деякі люди люблять холодний шоколад більше, ніж кімнатної температури. Просто переконайтеся, що він правильно загорнутий, якщо він уже відкритий”, – додав Х’юстон.
