На ринках, у магазинах і навіть у дрібних кіосках – продавці готуються до традиційного грудневого стрибка цін. Салати, випічка, м’ясо — те, що українці звикли бачити на новорічному столі, вже зараз поволі починає дорожчати.
За словами економіста Олега Пендзина, перший “поштовх” очікується у другій декаді грудня — саме тоді попит злетить, а разом із ним — і ціни.
“Грудень — це завжди зростання попиту. Люди починають масово скуповуватися до свят, особливо м’ясо, яйця, молочні продукти. Продавці цим користуються”, — пояснює експерт.
Що подорожчає найбільше
Якщо коротко — святковий набір:
- яйця,
- вершкове масло,
- сири,
- свинина,
- курятина,
- яловичина.
Ціни на ці позиції можуть злетіти на 7–10%. Усе через попит, який різко зростає у переддень свят. Саме ці продукти найчастіше опиняються в кошику українця, коли той складає меню на 31 грудня.
Чи надовго це?
Ні. Після новорічної ночі ціни знову підуть донизу. Пендзин пояснює:
“У людей обмежені ресурси. Купили — й все. Грошей більше нема. Вже 3–5 січня ринок починає просідати”.
Платоспроможність спрацьовує як природний “гальмо” для інфляції. Закупилися — відпочили — ринок стабілізувався.
Як не переплатити: поради на кожен день
Щоб не залишити зарплату в супермаркеті у грудні, експерти радять діяти вже зараз:
- Купуйте “довгоживучі” продукти зараз – борошно, крупи, цукор, консерви вже потроху дорожчають, але без ажіотажу.
- Заморожуйте м’ясо – якщо плануєте готувати щось м’ясне, краще купити в першій декаді грудня і заморозити.
- Уникайте “біганини” за 2 дні до свят – найвищі ціни традиційно спостерігаються 28–30 грудня.Ціновий стрибок у грудні — це не аномалія, а повторюваний сценарій. А хто заздалегідь знає, той економить. Підготовка — це не лише планування свят, а й спосіб зберегти сімейний бюджет.
