Студенти Української академії лідерства створили онлайн-ресторан, де можна знайти страви, якими харчувалися українці в голодні роки. Таким чином студенти вшановують пам'ять жертв Голодомору 1932-1933 років в Україні.
Затірка з кори дерев, паляниці з лободи, хлібці з соломи – ці та інші страви студенти приготували і розмістили в онлайн-ресторані пам’яті. А назвали його “Непораховані з 1932«.
Ціна кожного блюда – врятовані людські життя
Частина рецептів підлітки відтворили за спогадами своїх дідусів і бабусь, яким вдалося вижити. Вони пояснили, що таким чином хочуть розповісти про геноцид українців мовою і образами, які зрозумілі для людей 2020 року.
“Бабуся розповідала, як кору дуба або берези перемелювали в ступці з коренем лободи або очерету, стеблом кульбаби або ромашки – і так пекли коржики. Я віддирала цю кору холодними руками і думала: як це робила моя бабуся, яка не їла кілька тижнів?” – розповіла студентка академії.
Меню онлайн-ресторану
- Травяникі (випечений хлібець з натертої трави, замішаний на гарячій воді з додаванням насіння льону).
- Короваї (спечені дрібно подрібнені картопляні відходи з залишками зерен, замішані на гарячій воді).
- Затеруха (запечене тісто з борошна, кори берези і води) та інші.
Страви, якими харчувалися українці в голодні часи / Фото Uncounted
Як раніше в Академії шанували пам’ять жертв Голодомору
Подібні акції студенти проводять не вперше. У 2017 році академія в партнерстві з агентством “Gres Todorchuk PR” створила проект “Uncounted since 1932«. З тих пір щорічно вони організовували вуличні поп-ап ресторани, де кожен бажаючий міг спробувати страви часів Голодомору. Такі заходи студенти провели в семи містах України, а також в Ізраїлі і Бельгії. І навіть отримали за це три нагороди Effie Awards. Навесні 2018 року в Брюсселі акцію студентів назвали однією з найуспішніших комунікаційних кампаній в Україні.
Джерело: 24 канал
