У 2024 році хліб подорожчав приблизно на 15 – 20 відсотків через подорожчання палива, тому що хлібопекарський бізнес, як і будь-який продуктовий бізнес, потребує логістики.
Відчувалось подорожчання сировини, нестабільність в енергоносіях – це електроенергія в першу чергу. На вартість хліба впливають вимкнення електроенергії. Використання генераторів, витрата на паливо практично з’їдають весь дохід, весь прибуток.
Ціна на хліб зростатиме і надалі. На даний момент він дорожчає і по всіх прогнозах він також буде дорожчати. Хліб буде дорожчати на 10 – 15 відсотків. Про те, що хліб за цей рік подорожчав на 20 відсотків, говорять і в обласному департаменті агропромислового розвитку. Проте, прогнози на наступний рік тут оптимістичніші. Директорка департаменту Людмила Гончаренко каже, хліб подорожчає не більше, як на п’ять відсотків.
Хліб зріс десь на 20 відсотків, а борошно – на 35. І зараз ми розуміємо, що збільшується податкове навантаження на підприємства. Воно не є суттєвим, але воно сто відсотків позначиться на собівартості. На якихось один – два відсотки ціна зростатиме», – розповіла директорка обласного департаменту агропромислового розвитку Людмила Гончаренко.
