Експерти ринку прогнозують цієї осені суттєве подорожчання продуктів харчування. Найбільше подорожчають овочі з так званого борщового набору, а також свинина та курятина.
Аналітик центру «Інфо-Шувар» Тетяна Гетьман говорить, що серед причин подорожчання – неврожай деяких овочів та фруктів. Також, за її словами, на формування цін впливає зростання експорту та вирівнювання цін з європейськими.
«Зазвичай восени ціни на овочі знижуються – починається активне збирання врожаю, частину якого фермери закладають на зберігання, залишки – продають. Однак цієї осені можлива протилежна тенденція – через неврожай», – зазначила Тетяна Гетьман.
На її думку, цього року на українських ринках можна очікувати цін, майже ідентичних польським. Гетьман відзначила й ситуацію з яблуками. За прогнозами експертів, цього року очікується найнижчий за 6 років урожай цих фруктів, що, звичайно, позначиться на їхній вартості.
За словами експертів, восени істотно піднімуться ціни на м’ясо. Зокрема, ідеться про подорожчання щонайменше на 15-20%. Тож вартість яловичини може досягти 170 гривень за кілограм.
«Більшість худоби зараз перебуває в селян, це 70% великої рогатої худоби та 50% свиней. Звичайно, відгодівля там не така якісна, а процес вирощування дуже працемісткий. Звідси й підвищення цін», – зазначив голова правління асоціації “Укрм’ясо” Володимир Попов.
А директор Асоціації торговельних мереж Олексій Дорошенко назвав однією з причин подорожчання м’яса те, що воно майже все йде на експорт. За його словами, незабаром курятина може досягти рівня цін на інші види птиці. Наприклад, індичатини, вартість якої зараз досягає 125-130 грн/кг. Також очікується підвищення цін на яйця – їхня вартість може досягти 25 гривень.
«Ми з початку року спостерігали зниження ціни на яйця, проте виробники весь цей час намагалися її всіляко підняти. Тепер зростання цін підтримуватимуть, щоб компенсувати свої збитки з початку року», – вважає Дорошенко.
Водночас експерти ринку вважають, що в Україні може подешевшати риба. Частково причиною цього є періодичні спалахи небезпечного захворювання – ботулізму.
