Загальне пташине поголів'я, за даними Союзу птахівників і кормовиробників України, становить 237,3 млн голів. На тлі такої кількості свійської птиці поголів'я перепелів, що налічує 2,5-3,3 млн, є не дуже переконливим. Про це повідомляють експерти Pro-consulting.
Основним продуктом перепелиної галузі є яйця. Кожна перепілка дає на рік близько 250-280 яєць, а загальний обсяг українського виробництва перепелиних яєць становить 500-600 млн шт. Найменше уваги на вітчизняному ринку приділяють перепелиному м’ясу. На рік виробляють близько 1,2-1,3 тонни такого м’яса внаслідок забою 7-8 тис. перепелів. Хоча в нашій країні, поряд зі зростанням споживання пташиного м’яса загалом, поновлюється попит і на перепелине м’ясо. Тож у цій галузі з’являються додаткові можливості для бізнесу.
Вкладення в організацію перепелиної ферми становитимуть 45-48 тис. євро, 59% яких буде витрачено на закупівлю обладнання. На придбання курчат потрібно витратити 24% загальних інвестицій, 10% коштів піде на придбання вантажотранспортних засобів. Решта 7% витрат призначено на інші статті, такі як юридичне оформлення підприємства, орендна плата за приміщення протягом допроектного періоду (1 міс.), буріння водяної свердловини тощо.
