Стратегія будуватиметься на аналізі та трансформації «дорожньої карти» розвитку галузі.
У межах дев’ятого Голландсько-українського картопляного форуму відбулося підписання меморандуму про розвиток між Українською асоціацією виробників картоплі (УАВК) та Інститутом картоплярства НААН України. Про це пише AgroPortal.
Одне з головних положень меморандуму — аналіз і трансформація «дорожньої карти» розвитку картопляної переробки в Україні, яку готувала Нідерландська організація картоплі (NAO). Її трансформовано в стратегію розвитку картопляної переробки.
«Дорожню карту» вдосконалюють, крім того, розпочато підготовку її заключної частини – дослідження стану української переробної галузі та вивчення ємності внутрішнього ринку картопляної переробки.
За даними Української асоціації виробників картоплі (УАВК), зараз в Україні діє два заводи чіпсів, обсягів виробництва яких цілком досить для задоволення внутрішніх потреб, працюють 4 крохмальних заводи, готують до запуску потужності агрохолдингу «Мрія». За прогнозами УАВК, у 2019 р. Україна зможе цілком задовольнити внутрішні потреби в картопляному крохмалі. Також в Україні діє один завод з виробництва картоплі фрі, чого не досить для задоволення потреб як торгових мереж, так і системи HoReCa. Два підприємства з учасників УАВК повідомили про свій намір 2019 року побудувати власними силами заводи з виробництва картоплі фрі.
Запуск анонсованих потужностей позбавить український ринок тиску від надлишкової кількості картоплі, дасть змогу вітчизняним картоплярам диверсифікувати бізнес завдяки вирощуванню різних сортів картоплі не тільки для свіжого ринку, а й для переробки на крохмаль та картоплі “фрі”, вийти на зовнішні ринки як із сировиною, так і з продуктами з доданою вартістю, зазначають в асоціації.
