Вже незабаром для українців стануть недоступними декілька сортів виноградних вин. Йдеться про такі вина як бургундське, просекко, гран крю, каберне совіньйон. Втім, ці вина стануть недоступними не лише українцям, але й усім європейцям.
Річ у тім, що в Європі стрімко змінюються кліматичні умови і деградують ґрунти, на яких ростуть сорти винограду, з яких виробляють ці вина. Про це попередили італійські учені, пише EuroNews.
Рік від року земельні масиви, що придатні для вирощуванні цих сортів винограду, скорочуються. Причому в такому скороченні винен природний фактор. У гірських районах, де під щедрим сонцем півдня росте виноградна лоза, з кожним роком стає дедалі менше ґрунтів, придатних для її вирощування. Глобальне потепління дісталося цих гірських районів Північної Італії у вигляді сильних злив, що розмивають ґрунти, на яких ростуть виноградники. Під впливом сильних дощів посилюється ерозія ґрунту, і родючі землі просто сповзають із гірських схилів.
Таким чином, в Європі залишається дедалі менше площі, на якій можна виростити ці сорти винограду. Отже, незабаром улюблені вина не буде з чого виробляти. Для них просто забракне сировини.
А цьогорічне літо взагалі виявилося вкрай несприятливим для винограду. Після потужних злив, які розмили коріння лози, встановилася сильна спека. В результаті виноградним гронам не вистачило вологи, щоб набрати ваги і потрібного смаку. Причому рік від року кліматичні умови стають дедалі несприятливішими для вирощування винних сортів винограду.
Водночас, як зазначають учені, смакові уподобання людства також зазнають змін. І якщо раніше люди споживали більше вина, то тепер через те саме глобальне потепління вони віддають перевагу пиву. Через це у світі та в Європі, зокрема, зменшився попит на вина. Причому для виробників це стало справжньою катастрофою.
Наприклад, Франція цьогоріч витратить 200 мільйонів євро на утилізацію надлишків вина. Держава має намір викупити цей алкоголь і використовувати його як компонент у дезінфекційних засобах для рук, а також у мийних засобах і парфумах.
