Традицію приготування мацика на Рівненщині внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини.
У Департаменті культури, туризму, молоді та спорту Рівненської ОДА повідомляють, що традиція приготування мацика, давньої української сиров’яленої м’ясної страви, увійшла до переліку нематеріальної культурної спадщини, інформує NV.
Нещодавно на засіданні робочої групи при Рівненській облдержадміністрації було визначено перелік із 15 елементів нематеріальної культурної спадщини, які увійдуть до Обласного переліку елементів НКС. Серед них — традиція приготування мацика. Її подали від Вараської громади. У селах якої й досі готують страву.
Це давня українська сиров’ялена м’ясна страва. Готують її шляхом тривалого зберігання свинячого сечового міхура або шлунка, щільно заповненого м’ясом і приправленого спеціями.
