Виталий Григорьевич женат на Маргарите Валерьевне (1965 г.р.). Имеет сына Валерия (1988 г.р), дочек Илону (1992 г.р.) и Роксолану (2008 г.р.).
Ярема родился в селе Строкова Переяслав-Хмельницкого района на Киевщине, окончил школу милиции и Национальную академию внутренних дел Украины.
До 1983 года Виталий Ярема служил в армии, затем начал карьеру в правоохранительных органах. До 1987 работал милиционером дивизиона милиции отдела вневедомственной охраны, затем – участковым инспектором Днепровского РОВД.
С 1993 года Виталий Григорьевич становится заместителем начальника отдела, затем начальником отдела по борьбе с групповыми и организованными преступными проявлениями уголовного розыска ГУВД в Киеве. Зимой 1999 года Ярема становится первым заместителем начальника Главного управления розыска Министерства внутренних дел, а с 2001 – назначен начальником УМВД на Львовской железной дороге.
2003 год – Виталий Ярема занимает должность первого замначальника Главного управления, начальника управления по борьбе с организованной преступностью ГУМВД города Киева. До 2005 года становится первым заместителем начальника Департамента уголовного розыска МВД.
Затем Анатолий Григорьевич становится начальником Главного управления МВД, но в 2010 году, на следующий день после назначения Азарова на должность премьер-министра, подает в отставку. Немного ранее Ярема был избран депутатом Киевского горсовета по спискам «Нашей Украины». С декабря 2012 по 13 мая 2014 Анатолий Ярема являлся нардепом Украины от партии Всеукраинское объединение «Батькивщина».
В 2013 – первый вице-премьер Украины, ответственный за силовой блок.
В июне 2014 в ВРУ 329 депутатов проголосовало за назначение Яремы на должность Генерального прокурора Украины.
Виталий Григорьевич Ярема – заслуженный юрист Украины, имеет медаль ІІІ степени «За безупречную работу».
Доходы. В 2013 году Ярема задекларировал 361 943 гривен, его семья за этот же год получила 252 400 гривен. Кроме того, в его собственности находится земельный участок в Бориспольском районе, дом и квартира в Киеве. Также Генпрокурор имеет гараж и арендует Авто Фольксваген 2012 года.
