Индийские специи активно экспортируются во многие страны мира. США за последний год приобрело 700 тысяч тонн продукта. Недавно американские эксперты начали сомневаться в качестве специй, так как порой нарушаются требования хранения и производства.
Эксперты создали список запрещенных индийских специй, состоящий из более чем двухсот наименований, включая тмин, кориандр, перец и базилик. Исследование охватило более 20000 продуктовых поставок. Почти в каждой десятой были обнаружены патогенные микробы.
Лидером по поставке зараженной продукции оказалась Мексика, на втором месте — Индия. Особенно опасными оказались размолотые специи, так как в них риск обнаружения сальмонелл больше.
По материалам medvesti
