За 14 последних лет, даже при всех заверениях крупнейших мировых сетей быстрого питания, которые постоянно утверждают, что их меню уже более полезное и менее калорийное, фастфуд остаётся все еще довольно вредной, нездоровой едой – эту информацию опубликовали исследователи университета Миннесоты.
Американцы сравнивали современное меню больших сетей ресторанов быстропита со списком блюд, которые предлагались в 1997 г. Объектами исследований являлись заведения, такие как McDonald’s, KFC, Burger King, Dairy Queen, Jack in the Box, Wendy’s, Taco Bell, Arby’s.
Исследования проводились по присутствию в меню круп, фруктов, овощей, а также оценивались непосредственно по индексу здоровой еды, которая рекомендована департаментом американского сельского хозяйства. Максимальный балл составляет тут 100, когда рацион среднестатистического американца, располагается где-то на 55 баллах, а это намного ниже, чем приемлемых 70 пунктов.
Фастфуды не порадовали ученых – за 14 последних лет, индекс здоровой еды тут подрос на 3 пункта и составляет сегодня 48 баллов. Примечательно то, что большое количество салатов, которые почти отсутствовали в списке блюд ресторанов fast-food, «компенсируется» с лихвой существенным увеличением вредных и чрезмерно калорийных продуктов для человеческого здоровья.
