Диета DASH разработана для профилактики и лечения гипертонии. Людям с повышенным давлением рекомендуется употреблять много фруктов, овощей, цельных злаков, орехов, обезжиренных молочных продуктов, орехов, рыбы и мяса птицы. Также им следует ограничить потребление жирных продуктов, красного мяса, включая свинину, и продуктов, содержащих добавленные сахара.
Ученые из Университета Пердью говорят, что такие рекомендации не дают гипертоникам разнообразить свой рацион. Специалисты провели исследование. Они выяснили, что за 6 недель артериальное давление снижалось как при диете DASH с курицей и рыбой, так и при этой диете со свининой.
Исследователи добавляют: мясо должно быть постным и необработанным, а порция – небольшой. Кстати, другое недавнее исследование показало, что употребление животных и растительных белков защищает от гипертонии. Аминокислоты, содержащиеся в белковых продуктах, расширяют сосуды и снижают давление.
