Всемирная организация здравоохранения рекомендует составлять свой рацион питания таким образом, чтобы в нем было около 30 % круп. Самыми полезными кашами являются гречневая, овсяная, а также бурый рис.
Гречка
Несмотря на дороговизну относительно многих других круп, гречка является одной из самых популярных и полезных каш. При невысокой калорийности, гречневая каша является сложным углеводом, она богата клетчаткой. Также, в этой крупе содержится белок и множество минералов, включая железо и цинк.
Овсянка
Овсяная крупа благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт: благодаря своей вязкости, она мягко обволакивает желудок, защищая его стенки. Кроме того, эта каша отлично насыщает, в ней содержится большое количество волокон и веществ, помогающих нормализовать сахар в крови и снизить холестерин.
Бурый рис
Предпочтение следует отдавать именно бурому рису, поскольку белый рис является уже очищенным злаком, потерявшим множество полезных свойств во время очищения. В буром рисе все витамины, минералы и клетчатка сохранены.
