Темный шоколад при условии регулярного его употребления оказывает благотворное влияние на сосуды и налаживает работу всей сердечно-сосудистой системы.
К такому выводу пришли научные сотрудники Калифорнийского университета (США).
Исследователи отобрали для участия в эксперименте 20 добровольцев, имеющих проблемы с сосудами. Эксперимент продолжался 2 недели, в течение которых участники каждый день съедали по порции шоколада. При этом половина участников ели шоколад, насыщенный флавоноидами, а участники второй группы – шоколад с низким содержанием полезных компонентов. При этом подопытные не знали, что шоколад был разным.
Когда после окончания эксперимента исследователи изучилиданные о стостоянии сосудов участников, выяснилось, что проходимость вен и капилляров у тех участников, которые ели шоколад с флавоноидами, улучшилась на 13%, что, в свою очередь, снизило риск развития атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Таким образом, отмечают ученые, целебными свойствами обладает продукт с большим количеством флавоноидов, которые содержатся в какао. Иначе говоря, чем выше процент содержания какао в шоколаде, тем лучше.
