Профессор Джо Винсон из Университета Скрентона считает, что ежедневное употребление двух чашек кофе способно затормозить процесс старения кожи благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам
Исследователь отталкивался от положения, согласно которому солнце и свежий воздух приводят к старению некоторых видов клеток человеческого организма. Дело в том, что кислород провоцирует разрушение клеток. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, нейтрализуют опасные формы кислорода, известные как свободные радикалы.
Винсон также выявил еще несколько позитивных свойств кофе. Так, напиток улучшает работу мозга, воздействуя на его части, отвечающие за внимание и память. Кроме того, кофе может предотвратить потерю памяти и рассеянность в пожилом возрасте, снизить риск развития диабета.
