В Гостуризма рассказали, как планируют популяризировать украинскую кухню.
Председатель Государственного агентства развития туризма Марьяна Олеськив рассказала, как планируют популяризировать украинскую кухню. Об этом она сказала в комментарии УНИАН, отвечая на вопрос о ближайших запланированных событий в рамках Манифеста украинской кухни, информируют Экономические Новости.
«Мы планируем в течение этого года сформировать стратегию, с привлечением всех этих шеф-поваров (подписантов манифеста — УНИАН), по популяризации и развитию украинской кухни. И популяризации ее как внутри Украины, так и снаружи. То есть, наша цель, чтобы локально украинцы, путешествуя, потребляли и хотели есть именно местную кухню, понимали, что есть в каждом из регионов представлено, и что обязательно такой must try — продукты и блюда», — отметила Олеськив.
Кроме того, она рассказала о планах в течение года пригласить в Украину множество иностранных журналистов, которые будут знакомиться с украинской кухней, «вдохновляться ею и начинать ее популяризировать в мире».
«Также мы планируем в этом году провести международное событие — Gastromasa, которое пройдет в октябре… Это одно из топовых мировых событий. Есть такая, например, Madrid Fusion в Мадриде и Gastromasa, которая в Стамбуле проходит. И также Gastromasa-Украина будет проведена у нас, в Киеве», — рассказала глава Агентства.
Она отметила, что это соберет в Украине «топовых шефов, топовых журналистов, которым до того мы покажем несколько регионов Украины — это Одессу и Киев».
«Ознакомим их с кухней, проведем им определенные мастер-классы, ознакомим с украинским продуктом для того, чтобы, как мы надеемся, они также смогли чем-то вдохновиться и дальше в своих ресторанах, возможно, внедрить что-то, что они попробовали здесь, — или наш продукт, или какое-то блюдо. И журналисты, которые также напишут, соответственно, об этом в своих СМИ», — отметила Олеськив.
Кроме того, она напомнила, что в этом году, в середине мая, будет проведен фестиваль «Путешествуй по Украине», где будет представлен гид «Дорога гурманов», где речь пойдет о кухне и крафтовых производителях.
«Этим мероприятием мы пытаемся сформировать топовое понимание, что такое вообще украинская кухня, как мы ее должны развивать, как она должна стать популярной в мире. А популярной она может стать тогда, когда мы появимся в ТОПовых рейтингах. А появиться там мы можем тогда, когда наши рестораны высокой кухни будут делать чем-то уникальный продукт, чтобы мы отличались от других стран», — сказала глава Агентства.
На вопрос, заложены ли в госбюджете средства на соответствующую программу, Олеськив рассказала: «У нас есть сейчас 100 миллионов гривен в целом на нашу программу раскрытия туристического потенциала. Из них около 6 миллионов мы, собственно, собираемся на гастрономическую часть потратить. И у нас есть общая история 50 миллионов, которые пойдут на различные маркетинговые мероприятия. И среди них… будет большая доля, которая будет касаться гастрономии так или иначе».
