Журналисты британского издания The Independent внесли Киев в рейтинг гастрономических столиц Европы.
Украинскую столицу поставили наравне с Провансом, Афинами и Ибицей.
Отечественные рестораторы говорят, что имеют, чем удивить. Сейчас главный тренд – это возрождение старинной и вовсе не стереотипной украинской кухни.
В статье британского издания The Independent говорится, что столица Украины – одна из лучших для гастрономического туризма. Журналисты отмечают, что украинской кухне есть чем удивить и что предложить своим гостям.
Британцам понравились вареники, свиные уши и конечно же борщ. Иностранцам рекомендуют эти блюда попробовать в нескольких ресторанах Киева, где традиционная кухня подается в необычном формате – в частности в космических тюбиках.
Вместе с Киевом в Independent рекомендуют посетить:
Марсель (Франция): северные африканские закуски, выпечка, лепешки и рыба.
Прованс (французский регион): трюфели из лесов Венту, оливки с Ньон, клубника с Карпантра и дыня с Кавайоне.
Ибица (Испания): кальмары, фаршированный собрасада и пинаколада, приготовленная с использованием самодельного кокосового сиропа.
Курмайор (горный курорт в Италии): супы, полента, черный хлеб, ньокки, ризотто, сыр фонтина и колбасные изделия.
Альта Бадиа (также итальянский горный курорт): паста и шампанское.
Афины (Греция): горячий кебаб, завернутый в питу и со специями, поданный с капуччино с пенкой.
Валетта (Мальта): паста, морепродукты, рагу из кролика.
Источник: shotam.info
