Пирог в лаваше - отличный способ и выпечкой полакомиться, и с тестом не возиться. Хрустящий лаваш сверху, начинка из курицы, грибов и заливки - все вместе образует невероятную вкуснятину.
Рецептом поделилась известный украинский блогер Alina FooDee.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 листа размером 26 на 26 см
- Сливочное масло — 30 г
Для начинки:
- Куриное мясо — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 30 г
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, черный перец — по вкусу
Для заливки:
- Молоко — 200 г
- Мука — 130 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Кулинар рекомендует обязательно добавлять мускатный орех или же другую вашу любимую специю. Это нужно, чтобы убрать мучной вкус в заливке. Подойдет также мелко измельченный чеснок.
Пошаговое приготовление
Грибы, курицу и лук нарежьте кубиком.
Обжарьте лук до золотистости, грибы жарьте — 10 минут, курицу — 1 минуту.
Чеснок измельчите, сыр натрите на терке.
Смешайте грибы, лук и курицу, добавьте чеснок, соль и черный перец по вкусу, половину натертого сыра.
Для заливки смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Лаваш смажьте сливочным маслом с двух сторон. Выложите в форму диаметром 22 см. Края можно обрезать ножницами по желанию.
Выложите начинку, залейте заливкой. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Заливка должна полностью пропечься и затвердеть.
Готовому пирогу дайте постоять в форме 10-15 минут, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Источник: РБК-Украина
