В Украине 24 апреля будут праздновать Пасху. В этот день обычно готовят паски, творожные пасхи и красят яйца. Однако это не все. По традиции есть еще три блюда, которые каждая хозяйка может подавать к праздничному столу.
Об этом пишут Экономические новости со ссылкой на today.ua.
На Пасху заканчивается Великий пост, и все, кто его придерживался, могут начинать возвращать в свою меню мясо и колбасы. Именно поэтому на праздничном столе традиционно выставляется колбаса, буженина и холодец.
Пасхальный хлеб обычно выпекают с изюмом, орехом или цукатами, а также покрывают белой глазурью, покрывая съедобной разноцветной посыпкой. Паска – символ Воскресения Христа, ставится посреди праздничного стола.
Творожная пасха обычно умеет форму усеченной пирамиды, символизируя Гроб Господень, с буквами ХВ – Христос Воскрес. Также на ней могут быть изображения трости, креста, цветов, ростков, проросшей пшеницы или копья, символизируя страдания Иисуса Христа
Яйца принято окрашивать в самые разные цвета или наносить на них рисунки вручную или посредством наклеек. Лучше всего отбирать яйца одной формы. Из натуральных красителей выбирают луковую шелуху, свекольный сок или куркуму.
Буженину обычно готовят из хорошего мяса – свинины или телятины – вырезка, окорок или лопатка. Выпекают мясо со специями и чесноком в течение часа-полтора.
Домашняя колбаса станет прекрасным дополнением к праздничному столу на Пасху. Чтобы она не получилась сухой, лучше брать мясо пожирнее и добавлять сливки. Кишки для приготовления колбасы можно обычно найти на рынке или узнавать у местных фермеров.
Холодец, который мы привыкли готовить на Новый Год, принято подавать к столу и на Пасху. Чаще всего его делают из курицы, говядины или свинины.
