В Украине за последнюю неделю цена на сливочное масло выросла на 10-15%. Килограмм масла в фирменных магазинах от производителей стоит 108-110 грн. В розничных магазинах от 113 до 120 грн. Цена больше подниматься не будет, об этом в комментарии Gazeta.ua рассказала заместитель председателя ассоциации производителей Укрмолпром Зинаида Костенко
“Масло подорожало из-за роста цены на молоко. Сейчас с ферм молоко принимают по 7,5 — 7,7 гривен, от населения по 3,20 — 3, 80. Но пока молоко от населения приедет на завод, плюс еще дополнительно требует пастеризации и очистки, то его цена поднимается до 7,5 гривен”, – объясняет Зинаида Костенко.
Для изготовления килограмма сливочного масла используют 23 л молока.
“Если учесть цену на молоко, то килограмм может стоить и 172 гривны. Поднимать цены производителям невыгодно. Но большинство вынуждены были поднять стоимость, потому что не выжили бы. Еще одна причина подорожания — отсутствие декларирования цены производителями. До октября каждый производитель должен задекларировать цену и объяснить наименьшее подорожание, подтвердить его документами. Теперь ближайшие три месяца этот процесс неконтролируемый”, – говорит эксперт.
Эксперт убеждена, что большего роста цены на сливочное масло не будет. Наоборот через месяц цена снизится.
“Покупательская способность населения очень низкая. Вместо масла люди будут больше покупать молоко, сметану, сыр. На них цена не поднялась так ощутимо, потому что на изготовление уходит меньше сырья. Экспорта сейчас нет. Производителям придется адаптироваться под потребителя и снижать цену”, – добавляет Зинаида Костенко.
Среди причин подорожания сливочного масла называют также повышение цены на электроэнергию и смазочные материалы.
