В Украине в нынешнем году не предвидится дефицита молока, сахара, растительных масел, мяса, зерна и других видов продовольствия. К такому выводу пришли эксперты Общественного союза "Экономический дискуссионный клуб", проанализировав фактические и прогнозные балансы спроса и предложения основных видов продовольствия на украинском рынке.
Свои выводы эксперты обнародовали на заседании рабочей группы с участием представителей Минагрополитики и ряда общественных профессиональных организаций, в частности, Украинской зерновой ассоциации, ассоциации “Укролияпром”, “Укрсахар”, “Союз птицеводов Украины”, “Союз кормопроизводителей Украины”, корпорации “Тваринпром”, объединения “Укрхлебпром”.
Зерно
В текущем маркетинговом периоде, который подходит к завершению, отмечалось на заседании рабочей группы, общее предложение зерна в Украине было самым высоким за годы независимости — 72,5 млн. тонн. При этом, спрос внутреннего рынка в зерне оценивается в 27,1 млн. тонн, из этого количества на продовольственные нужды направляться 6,2 млн. тонн.
При полном обеспечении внутренней потребности и формировании переходных запасов на конец маркетингового года в рамках 8,5 млн. тонн, экспортные возможности Украины оцениваются в 36,9 млн. тонн.
Фактически же, по оперативным данным таможенной статистики, за 11 месяцев 2014/2015 маркетингового года (июль-май) экспортировано 32,7 млн. тонн зерна и продуктов его переработки, что на 2% больше по сравнению с соответствующим периодом прошлого сезона, в частности, пшеницы — 10,8 млн. тонн (на 16% больше), ячменя — 4,5 млн. тонн (в 1,9 раза больше), кукурузы — 16,9 млн. тонн (на 15% меньше).
По состоянию на 1 июня 2015 года остатки зерна на предприятиях, занимающихся его хранением и переработкой, по данным Госстата, составляли 10 млн. тонн (в 1,5 раза больше чем в прошлом году), в том числе пшеницы — почти 4 млн. тонн (в 1,6 раза больше).
Масла растительные
В сентябре-мае 2014/2015 маркетингового года в Украине произведено 3458 тыс. тонн масла, в частности, подсолнечного — 3279 тыс. тонн, что на 4% меньше, чем в соответствующем периоде прошлого сезона. Из общего объема производства на внутреннее продовольственное потребление направлено 410 тыс. тонн.
Основной объем произведенного масла — 3211 тыс. тонн — экспортировано. Импорт растительных масел за этот период составил 134 тыс. тонн (в основном ввозилось пальмовое масло).
Ожидается, что до конца сезона (июнь-август) будет произведено еще почти 1 млн. тонн и экспортировано около 800 тыс. тонн масла. При этом, в расчете на одного человека потребление растительных масел в этом сезоне оценивается на уровне 13,3 кг в год.
Молоко и молокопродукты
С начала года в Украине сохраняется тенденция к сокращению поголовья коров и, соответственно, уменьшения производства молока. По данным Госстата, в январе-мае 2015 года всеми категориями хозяйств произведено 4057 тыс. тонн молока, что на 4,2% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.
За 5 месяцев с. г. по сравнению с прошлогодним периодом объемы экспорта молокопродуктов уменьшились на 32% и составили, в пересчете на молоко, 151 тыс. тонн. Кроме того, в свободную экономическую зону “Крым” вывезено 88 тыс. тонн молокопродуктов.
Импорт молокопродуктов в январе-мае с. г. упал в 9 раз — до 28 тыс. тонн.
На фоне уменьшения отечественного производства произошло сокращение (на 13%) фонда потребления молока и молокопродуктов, который за период с января по май с.г. составил 3246 тыс. тонн.
В общем, в 2015 году производство молока ожидается на уровне 11 млн. Тонн, что на 2% меньше прошлого года. При этом, потребление молокопродуктов в расчете на одного человека ожидается на уровне 218,6 килограмма (на 3,9 кг меньше, чем в прошлом году).
Мясо и мясопродукты
В январе-мае 2015 года производство мяса в убойном весе составило 952 тыс. тонн, что на 3,3% меньше, чем в соответствующем периоде прошлого года.
За этот период импорт мяса сократился на 28% и составил 57 тыс. тонн. Преимущественно импортировалась свинина (30 тыс. тонн).
Экспорт украинских мясопродуктов вырос на 33% — до 93 тыс. тонн. Две трети украинского мясного экспорта приходится на мясо птицы (62 тыс. тонн). При этом в СЭЗ “Крым” было вывезено 28 тыс. тонн мясопродуктов.
Фонд потребления мяса населением обеспечен на уровне 885 тыс. тонн, или 4,1 кг в расчете на одного человека в месяц. Структура потребления мяса в январе-мая 2015 года года была следующей: мясо птицы — 47%, свинина — 42%, говядина 11%.
В целом в 2015 году производство мяса всех видов в убойном весе ожидается на уровне 2340 тыс. тонн. Годовой спрос населения в мясе и мясопродуктах оценивается в пределах 2207 тыс. тонн — из расчета 51,5 кг на человека (рациональная норма — 80 кг на человека в год).
Сахар
В 2014/2015 маркетинговом году общее предложение сахара на рынке сформировано за счет украинского производства и составляет 2426 тыс. тонн.
Спрос внутреннего рынка оценивается на уровне 1684 тыс. тонн, экспорт — 100 тыс. тонн. За 9 месяцев маркетингового периода на отечественном рынке потреблено 1263 тыс. тонн сахара, экспортировано — 79 тыс. тонн, в СЭЗ “Крым” вывезено −77 тыс. тонн.
Остатки сахара по состоянию на 1 июня с. г. оцениваются в 1007 тыс. тонн, то есть на 39% выше, чем в прошлом году.
