Ритейлеры готовятся к увеличению оптовых цен на продукты питания перед Новым годом. Об этом заявил директор проекта «Из деревни!» Владимир Демяненко.
Ритейлеры готовятся к увеличению оптовых цен на продукты питания перед Новым годом. Об этом заявил директор проекта «Из деревни!» Владимир Демяненко.
По его словам, фермеры готовятся к ажиотажному спросу на их натуральную и органическую продукцию и активно заготавливают кролей, уток, гусей, кур и т.д.
«Я не помню, чтобы хоть раз повышение цен объяснялось повышением качества. Но мотивы производителей вполне понятны: за предновогодним бумом всегда следует январский спад продаж, поэтому у производителей есть необходимость скомпенсировать этот провал», — говорит Владимир Демьяненко.
Цены уже поползли вверх. Их всплеск следует ожидать в последнюю неделю перед Новым годом. В первую очередь подорожание коснется группы скоропортящихся товаров: мясо, рыба, икра. Цены на продукты длительного хранения сдерживаются крупными торговыми сетями, которые производят закупки товара заранее.
«По моим оценкам, увеличение происходит вдвое. Поскольку в праздник все хотят побаловать себя чем-то необычным, то самыми востребованными оказываются, естественно, мясо, рыба, деликатесы, различные кулинарные аксессуары (соусы, специи), фрукты, цитрусовые», — рассказывает Владимир Демьяненко.
