В Украине стремительно подорожала зелень. Теперь из ингридиентов бутерброда самая дорогая – именно она. Скажем, лист салата вдвое дороже кусочка сыра или колбасы, более чем в три раза – масла, в десять раз – багета, 20 раз – дороже яйца. Об этом говорится в сюжете "ТСН.Тиждень".
В начале февраля цены на салаты направились вверх с космической скоростью – плюс 230% к привычной цены в Европе. Основных поставщиков салатов в Украину – Испанию и Италию – накрыли снегопады. Торговые сети в Европе даже ограничивают количество зелени в одни руки.
В Украине цены выросли минимум в полтора раза. А поставки из-за дефицита сократились почти вдвое. Сейчас кило салата стоит более чем 5 килограммов отборной свинины.
Своего салата в Украине выращивают очень мало. И по цене он догоняет импортный.
Как сообщил директор отечественного салатопроизводителя Сергей Ленчук, цены высокие из-за слишком дорогих энергоносителей. Зимой, когда солнца очень мало, светить приходится по 16 часов в сутки. Впрочем, тепличный бизнес понемногу набирает обороты. И прежде всего потому, что люди стали есть больше зелени и меньше консервации. Консервируют меньше, приучаясь к здоровому образу жизни.
По прогнозам импортеров, в начале марта может несколько улучшиться с урожаем в Иcпании и Италии. Украинский грунтовой салат появится месяца через два с половиной – в Закарпатье раз его сажают. И есть надежда, что он переполовинит цены.
