Национальный институт винограда и вина «Магарач» возобновил работу своего уникального экспериментального завода.
Национальный институт винограда и вина «Магарач» возобновил работу своего уникального экспериментального завода − теперь он находится на государственном предприятии «Ливадия». Там же, на Ливадийской экспериментальной базе «Магарач», будут проходить опыты ученых Института. Напомним, раньше экспериментальная база Института находилась в поселке Отрадное, но, согласно экспертным заключениям, оказалась под угрозой разрушения из-за аварийности главного здания.
В марте 2013 года здания Института и агрофирмы «Магарач» в поселке Отрадное на основе детального технического анализа «Научно-исследовательского института строительного производства» были внесены в Реестр аварийно опасных зданий. Им присвоены статусы «3» − «непригодный для нормальной эксплуатации» и «4» − «аварийный».
Как сообщил директор агрофирмы «Магарач» Максим Черпак, помещения в поселке Отрадном, где раньше находилась база, признали аварийными из-за активных сдвигов почвы.
«Здание экспериментальной базы находилось в сейсмически активной зоне, земля вместе со строениями буквально «сползает» в море, что подтвердили эксперты. В дальнейшем это могло грозить обвалом. Под ним рисковал оказаться не только сам экспериментальный завод, но и люди, которые там работали. К счастью, нам удалось своевременно перевести базу в надежное место», − сказал Максим Черпак.
После реконструкции и переезда в Ливадию объем ценнейшей винотеки возрастет примерно в полтора раза. По оценкам экспертов, количество выпускаемой заводом продукции может увеличиться втрое.
Руководство «Магарача» убеждено, что улучшенная Ливадийская экспериментальная база позволит на новом уровне возродить крымское виноградарство и виноделие. В частности, уже сейчас на базе ведущими учеными Института «Магарач» разрабатываются новые виды эксклюзивной продукции с применением самых современных технологий производства.
«Ливадийская экспериментальная база Института «Магарач» будет способствовать производству образцовых партий вина. Учитывая отношение коллектива института к виноделию, такой подход позволяет прогнозировать, что эти вина станут одними из эталонов для других производителей», − уверен директор «Института виноградарства и виноделия имени Таирова» Вячеслав Власов.
В дальнейшем Институт «Магарач» на своей Ливадийской экспериментальной базе планирует производить уникальную авторскую продукцию, с которой будет завоевывать украинский и европейский винные рынки.
По словам и.о. директора Национального института винограда и вина «Магарач» Виктора Загоруйко, в дальнейших планах ученых – возрождение производства «Хереса» и коньяков. Также будет создана серия выпуска игристых и шампанских вин.
«Первые «Хересы» еще царской России создавались именно Институтом «Магарач», − отметил господин Загоруйко. – В Украине вино урожая 1993 года удостоено наивысшей награды – Кубка Гран-при. В последние годы, в связи с аварийностью завода, производство «Хереса» не осуществлялось, но теперь мы его восстановим».
