На цены повлияла потребительская активность населения, сезонные колебания спроса и предложения, динамика цен на ресурсы.
Цены на молоко и молочные продукты до конца текущего года вырастут на 5−10% в связи с сезонным сокращением производства этой продукции, сообщила аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко на круглом столе в рамках специального проекта «УНИАН-АГРО».
«До конца года мы ожидаем, что цены на молоко и молочные продукты вырастут в среднем на 5−10%», — сказала она, добавив, что уже в первом полугодии следующего года производство молока снова увеличится и цены несколько снизятся.
По данным эксперта, стоимость литра молока с начала 2016 года увеличилась почти на 3 грн. Вызвано это преимущественно ростом цен на эту продукцию на мировом рынке, увеличением себестоимости производства и активизацией экспорта украинской молочки.
Музыченко отметила, что основными странами-импортерами отечественных молочных товаров являются Казахстан, Молдова и Грузия.
По данным аналитика Ассоциации свиноводов Украины Александры Бондарской, также принимавшей участие в обсуждении круглого стола, подорожали и другие виды продукции животноводства. Так, цены на украинскую свинину в декабре по сравнению с ноябрем выросли от 4% до 11,6% (в зависимости от продаваемой мясной части). Но по сравнению с декабрем 2015 года цены почти не изменились.
Согласно данным эксперта, на цены повлияла потребительская активность населения, сезонные колебания спроса и предложения, динамика цен на ресурсы. Кроме того, выросли затраты производителей — подорожали ветеринарные препараты (от 5% до 70%) и корма.
Как сообщалось ранее, по прогнозам главы совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадима Чагаровского, поступление молока на украинские перерабатывающие предприятия в 2016 году сократится по сравнению с 2015 годом на 7−9% и составит 4,2−4,3 млн тонн.
Согласно данным Государственной службы статистики, в 2015 году Украина существенно сократила производство молочной продукции. В частности, производство молока снизилось на 11%, сливочного масла — также на 11%, спредов и жировых смесей — на 31%, свежего неферментированного сыра — на 9%, жирных сыров — на 5%, йогуртов — на 9%, а молокосодержащих продуктов — на 10%.
Производство замороженной свинины в Украине в 2015 году выросло на 10,1% по сравнению с 2014 годом — до 15,8 тыс. тонн. В прошлом году на внутреннем рынке было реализовано 775 тыс. тонн свиного мяса, что на 10% меньше, чем в 2014 году, и на 22% меньше, чем в 2013 году.
