Вчера Россия заявила, что украинский сыр, который в больших количествах экспортируется на российский рынок, содержит пальмовое масло. Такие заявления можно было бы отнести к разряду торговых войн, которые уже не одну развязала Россия, если бы практика экономии за счет использования растительных жиров в украинской молочной отрасли действительно не применялась
Вчера представители российского молпрома обратились к российскому Министерству сельского хозяйства с просьбой ограничить импорт украинского сыра на рынок России. Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко заявил, что российских производителей «очень волнует» ситуация с импортом украинского сыра. По его словам, вызывает вопросы качество этого продукта, в частности, применение при его производстве пальмового масла, которым производители заменяют молочные ингредиенты. На такое подозрение экспертов натолкнуло принципиальное несоответствие. «В Украине объем производства молока не растет, зато производство сыров, как ни странно, растет гигантскими темпами»,— сказал Андрей Даниленко. При этом он напомнил, что наша страна является самым крупным в мире импортером тропических масел.
На сегодня 24 украинские молочные предприятия имеют право поставлять молочную продукцию в Россию, из них половина экспортирует сыр. Представители молочной отрасли категорически отвергают сомнения в качестве своей продукции и обращают внимание на то, что прозвучавшие со стороны России обвинения были голословными и не содержали никакой конкретики. «Что это был за сыр? Возможно, сырный продукт? Что они нашли? Кто и где делал анализ? Никакой конкретики же не было сказано! Пусть назовут конкретное предприятие»,— возмутились на одном из украинских сырзаводов. По словам представителя завода, некоторые технологии предусматривают использование растительных жиров, они официально внесены в рецептуру. «Если такие факты имели место, то должны быть применены санкции к конкретному предприятию, но точечно, а не распространять обвинения на всю молочную отрасль»,— говорит Лидия Карпенко, глава Союза молочных предприятий.
В то же время неофициально эксперты отмечают, что практика применения растительных масел в производстве молочных продуктов достаточно распространена. Основных причин тут две — стоимость молочного сырья превышает стоимость пальмового масла в разы, и таким образом замена первого на второе позволяет существенно сэкономить и не повышать цену для потребителя. А вторая причина в том, что на украинском рынке, даже если молокопереработчик хочет принципиально использовать только молочное сырье и готов платить за него, то такого ресурса может просто не оказаться. Поголовье КРГ сокращается который год подряд — правительству так и не удалось переломить эту тенденцию. С начала 2011 г. поголовье коров сократилось еще на 3,8%, до 2,66 млн. голов.
Потерять российский рынок — после того как лишь двум десяткам предприятий удалось с большим трудом вернуться на него — для украинских заводов крайне нежелательно. Россия является самым крупным в мире импортером твердых сыров. Объем импорта оценивается в 400 тыс т сыра в год. Только за январь-апрель 2011 г. в Россию было ввезено 135,1 тыс. т сыров и творога (это почти на четверть больше, чем в прошлом году на эту дату). При этом более 50% объема импорта покрывается поставками из трех стран: Беларуси, Украины и Германии.
Российские ветеринары ежегодно проводят мониторинг и проверку тех молокозаводов, которым разрешен импорт продукции в Россию. Одна такая проверка проходит и сейчас, и проверяющие Россельхознадзора будут обращать особое внимание на технологию производства и применяемые ингредиенты. «Результаты проверки покажут многое, наши специалисты будут проверять и технологию производства молочной продукции»,— сказал пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
