Россельхознадзор снял запрет на импорт говядины из Великобритании, длившийся 26 лет. Украинские переработчики, как и прежде, «нажимают» на бразильское мясо, которое не может конкурировать с британским по ценам. Поэтому перспектива увидеть в нашей колбасе более качественный продукт с Туманного Альбиона видится очень отдаленно.
В 1986 г. британцев постигла незавидная участь: в стране распространилась губчатая энцефалопатия, которую еще называют «коровьим бешенством». Тогда от зараженной говядины погибло 200 человек. А Россия, обнаружив инфекцию в сотнях образцов говядины, поступившей из Британии, запретила ее ввоз.
Сегодня глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что его служба после проверок и встречи с коллегой из Британии, Найджелом Гиббенсом, пришла к решению возобновить поставки говядины и баранины из этой страны. «В этом году генетический материал возбудителя был выявлен только у двух коров, хотя в 2008 г. — у 37 животных, а десять лет назад число таких животных насчитывало многие сотни»,— рассказал господин Данкверт. Но поставлять мясо будут всего два предприятия, название которых в Россельхознадзоре не уточнили.
Аналитики допускают, что решение России вызвано желанием снизить влияние Бразилии на экспорт в Россию. Известно, что британская говядина имеет менее глубокую заморозку. Значит, ее вкусовые качества лучше, чем у бразильских аналогов, а потери при разморозке меньше.
В Украине пока не думают о том, как избавиться от растущей экспансии бразильского сырья. Отечественные переработчики все чаще обращаются к его поставкам. Так, по данным аналитика Евгения Стеценко из «Дыкун глобал консалт», за 10 месяцев этого года доля импорта этой страны достигла 67%. «С января по октябрь включительно импорт свинины составил 166,6 тыс. т. 67% объема пришлось на Бразилию, 15% — на Германию, и 8% — на Польшу»,— рассказывает эксперт. Такими темпами к концу года мы сможем поставить рекорд по импорту свинины из Бразилии, если объемы достигнут 200 тыс. т.
Заморская говядина не такой частый гость в Украине. За 10 месяцев 2012 г. ее ввезено лишь 3,388 тыс. т, из которых 3,150 поступили из той же Бразилии. Можно сказать, что темпы поставок растут, так как за весь прошлый год в страну ввезено 3,12 тыс. т мороженой говядины. С 2008 г. импорт сильно сократился — почти в шесть раз. Тогда он достигал почти 19 тыс. т. Это всего 4% от привычных объемов выпуска мяса КРС в Украине.
Может ли быть такое, что Украина вслед за Россией нарастит поставки мяса из Британии? Эксперты считают такой сценарий маловероятным. Европейское мясо не может конкурировать с бразильским по цене. Скажем, мороженая говядина в тушах из Бразилии в среднем обходилась переработчикам 25 грн./кг на протяжении девяти месяцев этого года на границе с Украиной. 20 ноября оптово-отпускная цена на мясо КРС в Украине составляла 33,28 грн., розничная — 42,45 грн./кг.
Дороже стала и бразильская свинина. В украинских портах ее можно купить по 26,50 грн./кг, тогда как оптово-отпускная в собственном отечестве колеблется в пределах 31,88 грн., а розничная вовсе достигает 40,83.
Интересно сравнить те же закупочные цены на свиней в живом весе в Великобритании и в Украине. Все три недели ноября у англичан они держались на отметке EUR1,95/кг. У нас превышали 20 грн./кг три недели назад, а сейчас несколько опустились и практически соответствуют британским прайсам. Но при транспортировке стоимость сырья растет.
Т.е. британское мясо в данном случае переработчикам невыгодно. Им дешевле закупить оптом бразильскую говядину или свинину, чем украинскую или английскую, снизив тем самым себестоимость продукции и повысив рентабельность.
