Крупнейший производитель хлеба в стране — компания «Киевхлеб» была вынуждена ввести дополнительные выходные дни для персонала
Крупнейший производитель хлеба в стране — компания «Киевхлеб» была вынуждена ввести дополнительные выходные дни для персонала. Это фактически единственный способ уменьшения издержек для компании и аккумулирования средств для выплат по кредитам.
Компания «Киевхлеб», ценообразование которой жестко регулируется городскими властями, была вынуждена для уменьшения издержек ввести дополнительные выходные дни. Из-за невозможности повысить цены и снижения объемов реализации производитель решил высвобождать оборотные средства за счет сокращения затрат, в частности на зарплатный фонд.
В июле сотрудникам «Киевхлеба» за свой счет предложено взять один день отпуска, в следующем месяце — два. В текущем году подобная мера уже предпринималась, однако тогда она коснулась не всех категорий сотрудников, сейчас же принудительные отпуска стали обязательными для всех. Как сообщили в компании, спрос на хлебную продукцию очень сильно упал, также недозагружены кондитерские цеха. «Хотя летом традиционно спрос проседает, но нынешнее снижение объемов реализации превзошло ожидания»,— говорит источник в компании. Напомним, что «Киевхлеб» нуждается в средствах для выплат по валютным кредитам, часть из которых была просрочена в период, когда компания реализовывала продукцию по ценам ниже рыночных.
Александр Васильченко, президент ассоциации «Укрхлебпром», отмечает, что в целом по Украине снижение потребления хлеба за полугодие составило 8-9% по отношению к уровню прошлого года. «В Киеве этот показатель выше — около 12%. В частности, это связано с оттоком приезжих из столицы, которые приезжали на заработки и после остановки строек, предприятий из-за кризиса вернулись в регионы»,— говорит он. Кроме того, напоминает Александр Васильченко, немаловажным фактором, способствовавшим увеличению реализации продукции «Киевхлеба», был дисбаланс цен. «До последнего повышения (летом прошлого года) предприниматели скупали хлеб в столице и торговали им в регионах, поскольку в Киеве он был намного дешевле. Такие операции были выгодными даже если купить хлеб просто в магазине, по розничной цене, и продать, например, в Чернигове,— говорит он.— Это давало стабильный спрос предприятию».
По данным «Укрхлебпрома», с начала текущего года цены на продукцию были пересмотрены в сторону увеличения во всех регионах, кроме Киева. «Когда «Киевхлеб» повысил цены в прошлом году, то это позволяло выйти на определенный уровень рентабельности, но с тех пор многое изменилось, поменялась стоимость составляющих себестоимости, энергоресурсов, транспорта и есть необходимость вновь их пересмотреть, поскольку рентабельность съедается издержками. Но в Киеве это очень сложно сделать из-за административного давления»,— говорит Александр Васильченко.
По данным Госкомстата, цены на хлеб из муки первого сорта в июне повысились лишь в четырех регионах на 0,6-13% — до 3,26-3,44 грн./кг. Большинство предприятий хлебопекарной отрасли повысили цены на свою продукцию еще в начале года, после того как стала известна новая цена энергоресурсов. На сегодняшний день случаи повышения цен на хлеб имеют единичный характер и связаны с инфляционными процессами. Всеукраинская ассоциация пекарей прогнозирует, что массового резкого роста цен на хлеб не произойдет, если цены на сырье и энергоресурсы останутся стабильными.
Сокращение производства хлеба фиксируют практически по всей Украине. К примеру, по данным Госкомстата, в I полугодии 2009 г. объемы производства хлебобулочных изделий в Тернопольской области снизились на 11,9%, в Винницкой — на 10,3%, или 3,649 тыс. т, по сравнению с аналогичным периодом 2008 г. — до 31,85 тыс. т. Предприятия объясняют снижение производства проблемами с реализацией.
