Нынешним летом производители мороженого отмечают увеличение в продажах доли семейного мороженого в упаковке от 400 г до 1 кг
Нынешним летом производители мороженого отмечают увеличение в продажах доли семейного мороженого в упаковке от 400 г до 1 кг
По данным игроков рынка, в этом году объем продаж крупной упаковки увеличился по сравнению с прошлым годом на 60%, в то же время продажи порционного мороженого выросли на 6%.
«Если в летний период в 2005 г. мороженое в крупной фасовке занимало в структуре продаж ТМ «Королевское мороженое» 11%, в 2006 г. —16%, то в этом году они будут не менее 20%»,— сообщил директор по маркетингуОАО «Луганскхолод» Сергей Гомоненко.
Как сообщила «і» бренд-менеджер компании «Троянда» Елена Семенова-Столбченко, способствуют росту продаж крупной упаковки супермаркеты, для которых семейное мороженое является наиболее интересным товаром, а также рестораны и кафе. По ее словам, порционное мороженое в сетях покупают только летом, в то время как в продаже семейного мороженого нет серьезных сезонных колебаний.
По словам руководителя отдела маркетинга предприятия «Ласка» Татьяны Довганич, в этом сезоне значительно увеличили закупки мороженого кафе и рестораны. «Сейчас стали более популярными молочные коктейли, для приготовления которых кафе закупают у нас мороженое»,— сказала «і» госпожа Довганич.
По словам руководителя отдела маркетинга компании «Системы быстрого питания» (сеть пиццерий «Челентано») Галины Кащеевой, украинцы все больше перенимают у европейцев моду на здоровое питание. «Сейчас посетители все меньше употребляют газированную воду, в то же время молочные и фруктовые коктейли популярны как никогда»,— сказала она.
Директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова отмечает, что в этом сезоне многие столичные рестораны добавили в меню молочные коктейли. «Коктейли появились в заведениях, где их раньше никогда не готовили»,— говорит она.
Популярность таких напитков госпожа Насонова объясняет тем, что украинцы стали чаще посещать рестораны и кафе вместе со своими детьми. Молочный коктейль рассчитан в основном на детскую аудиторию, иногда этот довольно калорийный напиток заказывают женщины и практически никогда не заказывают мужчины.
