Зернотрейдеры полагают, что пекари пытаются сбить цены на муку
Всеукраинская ассоциация пекарей (ВАП) заявляет, что на рынке Украины существует дефицит продзерна. Поэтому, как сказано в пресс-релизе ВАП, «существует высокая вероятность того, что украинцам придется есть хлеб послевоенных времен». По словам экспертов зернового рынка, заявления пекарей не соответствуют действительности, поскольку из собранных 20 млн. т пшеницы, более половины — продовольственная.
По мнению пекарей, для производства хлеба высокого качества (хлеба из муки только высшего сорта. — Авт.) необходимо как минимум 6-7 млн. т продовольственного зерна. «Тогда как в соответствии с оперативной информацией Госконтрольсельхозпрода на 26.09.05 в наличии имеется около 2,3 млн. т», — сказано в сообщении ВАП. Почему пекари говорят о дефиците продовольственной пшеницы — остается загадкой, тем более что не так давно мукомолы заявляли об избытке муки на внутреннем рынке (см. «ЭИ» № 230). Тогда директор ДП «Агросервис 2000» (ТМ Хлебодар) Сергей Грачев отмечал, что из-за низкого спроса цена на муку «продолжает медленно падать».
Кроме того, пекари, видать, не в курсе, что из 20 млн. т уже собранной пшеницы урожая 2005 г. более 50% составляет продовольственная, хотя годовая потребность в продзерне только 7 млн. т. Эти слова подтвердил замминистра агрополитики Иван Демчак.
О массовом экспорте продовольственного зерна также говорить не приходится. По утверждениям г-на Демчака, пока Украина выращивает слишком мало продовольственного «хлеба», чтобы активно его экспортировать. (Сегодня Украина поставляет на внешние рынки только ячмень и фуражную пшеницу. — Авт.).
Эксперты зернового рынка, услышав о заявлениях пекарей, были удивлены. По словам одного из операторов зернового рынка, в Украине продовольственной пшеницы достаточно, а ее качество лучше, чем в прошлом году. И хотя качество пшеницы прошлогоднего урожая удовлетворяло пекарей, «в этом году они уже недовольны», — возмущался эксперт. «Видать, кому-то надо, чтобы мука стоила дешевле, поэтому они и начали «накалять» ситуацию», — отметил эксперт.
По данным Минагрополитики, из 5,32 млн. т пшеницы, поступившей на ХПП 23.09.05, 45% — фуражная, 31% — пшеница 4-го класса, 13% — 3-го класса и 10% — пшеница 5-го класса. Влажность пшеницы нового урожая, поступившей на элеваторы, в среднем по Украине составляет 14,4%, содержание белка — 10,9%. В 2004 г. влажность пшеницы составляла 16,3%.
