Пищевики предупреждают, что пекарни могут остановиться уже осенью. Во многих регионах местные власти до сих пор зарабатывают себе репутацию, придерживая цены на хлеб за счет хлебопеков, чем ставят последних на грань разорения
Вчера профсоюз работников пищевой и перерабатывающей промышленности заявил, что Украина осенью останется без хлеба, поскольку на хлебопекарских предприятиях некому будет работать. Виной тому, по мнению пекарских профсоюзов,— малые зарплаты, которые невозможно повысить из-за низких цен на хлеб и «которые местные власти стараются занизить еще больше».
Ограничивать рентабельность и устанавливать предельные наценки на «социальные сорта хлеба» (батоны, арнаут, черный хлеб.— Авт.) правительство начало в 2003 г. Тогда Украина собрала мизерный урожай зерновых, и чтобы не допустить ажиотажного подорожания хлеба, Кабмин летом 2003 г. уполномочил местные власти до 1 июля 2004 г. ограничить предельный уровень рентабельности при производстве муки 1-го и 2-го сортов и хлебобулочных изделий из нее (максимальная рентабельность не могла быть выше 5%). Одновременно правительство запретило уменьшать объемы производства (постановление КМУ №1150 от 24.07.03). Неурожайный 2003 г., в котором собрали едва ли 20 млн. т, закончился, в 2004 г. зерна было собрано вдвое больше (от урожая-2004 до сих пор осталось 5-6 млн. т зерна.— Ред.), а в этом году урожай и вовсе имеет шансы перевалить за 50 млн. т… Но п. 49 постановления №1150, дающий право местным властям регулировать уровень цен и ограничивать рентабельность хлебопекам, никто отменить и не подумал. В итоге во многих регионах местные власти до сих пор зарабатывают себе репутацию среди электората, придерживая цены на хлеб за счет хлебопеков, чем ставят последних на грань разорения. По информации «ЭИ», подобные ограничения вплоть до последнего времени действовали в Днепропетровской области. «Стабильные цены на хлеб» не так давно пообещал киевлянам столичный мэр Александр Омельченко. А в конце июля крымский Совмин издал постановление «О регулировании цен на хлеб и другие социально значимые продовольственные товары». Документом устанавливаются предельные уровни розничных цен на социальные сорта хлеба: хлеб из муки пшеничной 1-го сорта — 1,65 грн./кг, хлеб из смеси муки пшеничной 1-го и 2-го сортов — 1,6 грн./кг, хлеб из муки пшеничной 2-го сорта — 1,55 грн./кг, хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки — 1,40 грн./кг.
По утверждению председателя профсоюза Керченского хлебокомбината ООО «КрымХлеб» Инны Аляновой, «хлеб подешевел всего-то на 4-5 копеек, чего среднестатистический потребитель и не ощутил, а вот хлебокомбинатам пришлось урезать зарплаты». По ее словам, уровень рентабельности в 5% не позволяет предприятиям проводить модернизацию, а основные фонды заводов изношены на 70-80%. «Такими постановлениями они нас просто душат»,— возмущалась г-жа Алянова. Председатель Всеукраинского профсоюза работников пищевой, перерабатывающей и смежных отраслей промышленности Анатолий Тельных считает: для того чтобы хлебозаводы продолжали работать, государство должно или не вмешиваться в вопросы ценообразования, или устанавливать цены, исходя из ситуации на рынке. «Существенно подорожали энергоносители, а власти до сих пор ограничивают рентабельность хлебопекарских предприятий на уровне 5%!» — сокрушался г-н Тельных.
«Профсоюзы» считают: чтобы предприятия работали стабильно, их рентабельность должна быть не менее 25%. «А то сегодня по некоторым сортам хлеба рентабельность составляет меньше 3%»,— пожаловался г-н Тельных. По его словам, если так будет продолжаться и дальше, то скоро хлебозаводы, выпекающие злосчастные «социальные сорта хлеба», останутся без рабочих — персонал перейдет в частные пекарни, «где зарплата побольше» (на «навороченные» сорта ограничения цен не распространяются.— Ред.). Последнее действительно похоже на правду: сегодня текучесть кадров у «хлебопеков-социальщиков» составляет 30%. И продолжает расти.
