У минулому році Україна не змогла забезпечити себе картоплею, ставши одним з найбільших імпортерів світу
Економіст інвестиційного відділу FAO Андрій Ярмак розповів про те, що протягом 2019 – 2020 маркетингового року в Україну ввезли майже 0,5 млн тонн картоплі, не враховуючи насіннєві потреби. Це, за словами експерта, робить нашу країну найбільшим імпортером для свіжого ринку, при тому, що офіційно вважається, що Україна – в ТОП-3 найбільших виробників картоплі в світі. Попереду тільки Китай і Індія.
Ярмак розповів про головні труднощі ринку, підкресливши, що більшість господарств, які вирощують картоплю, не витрачають кошти на обладнання для доведення продукту до товарного вигляду: чистки, мийки, сортування, лінії упаковки і т.д. У цьому полягає перша і найбільша проблема нашої країни на цьому ринку. Виробникам потрібно вкладатися в дорогу техніку, змінювати сорти, купувати зрошувальну техніку. Виходить, що необхідно кардинально міняти підхід і виробничу систему, що не може бути дешево або швидко. Ще одна проблема, на яку звернув увагу експерт, – низька кваліфікація менеджерів, які відповідають за плодоовочеві відділи в українських супермаркетах.
Справа в тому, що картопля може називатися готовим продуктом, а не сировиною тільки коли вона доставлена в магазин в тому вигляді, в якому її захочуть купити. А 99% того, що пропонують українським покупцям в супермаркетах знаходиться в неналежному стані.
