Дієтолог розповіла, як отримувати з їжею «вітамін молодості» Е
Такий потужний антиоксидант, як вітамін Е, не синтезується в організмі людини – ми отримуємо його разом з їжею. Як правильно поповнювати його запаси?
Популярний український дієтолог Світлана Фус розповіла про те, як забезпечувати себе цінним вітаміном за допомогою харчування.
«Вітамін Е – антиоксидант і кардіопротектор, він бере участь в синтезі різних гормонів. Також має протизапальні властивості, підвищує імунітет – завдяки вітаміну Е клітини тканин тіла стають більш стійкими до впливу зовнішнього середовища », – розповіла дієтолог про найважливішому нутрієнтів.
За словами експерта, високим вмістом вітаміну Е, відомого також як «вітаміном молодості», відрізняються рослинні продукти, особливо, свіжі, необроблені овочі та зернові. Фус порадила включати в раціон такі продукти, які можна їсти в первозданному, що не пройшов через підготовку вигляді:
паростки пшениці,
лісові та волоські горіхи, мигдаль, насіння,
яєчні жовтки,
шпинат,
листову зелень,
помідори.
Крім того вітаміну Е багато в рослинних оліях. Максимум вітаміну після обробки зберігають рослинні олії холодного віджиму.
«Добова потреба дорослої людини у вітаміні Е становить близько 15 мг. Така кількість міститься в 30 г соняшникової олії або в 100 г оливкової. Але набирати необхідну кількість вітаміну Е потрібно не тільки з цих джерел », – поділилася дієтолог.
Спеціаліст застерегла від надмірного споживання «вітаміну молодості» – перевищення його доз здатне викликати проблеми зі здоров’ям.
Джерело: MedikForum
