5 кращих типів продуктів для харчування в пост
11 березня розпочався Великий піст, який в 2019 році триватиме до 27 квітня. Про те, які продукти можна вважати кращими для раціону тих, хто поститься людей, розповіли фахівці.
Тип перший: бобові. Відмова від тваринної їжі в піст пов’язаний з підвищеним ризиком білкової недостатності. При цьому, на думку лікаря-дієтолога Олени Знахаренко, сьогодні для населення в цілому характерно недостатнє вживання білків. Постить потрібно в першу чергу робити ставку на продукти, збагачені рослинним білком, вони є кращими при харчуванні з виключеними з нього тваринними продуктами, підкреслила фахівець.
«Крім необхідного білка бобові забезпечують організм вітамінами групи В, РР, С, амінокислотами, вуглеводами, ферментами, мікроелементами – калієм, кальцієм, залізом», – зазначила Знахаренко.
Тип другий: горіхи і насіннячка. За словами іншого експерта-дієтолога Антоніни Стародубової, горіхи і насіннячка – це один з кращих додаткових джерел білка в період Великого посту. Також горіхи забезпечують організм корисним жиром, клітковиною, мінеральними і біологічно активними речовинами.
«Горіхи дуже корисні, але і досить калорійні, тому щоденна порція їх повинна бути не більше 40 грамів в день, – розповіла дієтолог.
Тип третій: крупи. Вживання цього продукту зменшує ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи, підтримує активний метаболізм.
«Особливо багаті різними вітамінами гречана і вівсяна каші», – підказала Олена Знахаренко.
Тип четвертий: зелень. Фахівці рекомендують налягати на кріп і петрушку:
«Вживання кропу зміцнює імунітет, бореться із заворушеннями в кишечнику, надає сечогінний і протизапальний ефект, допомагає організму розщеплювати важко перетравлювану їжу. Петрушка сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, позитивно впливає на функціонування щитовидної залози, є сечогінним і жовчогінним засобом », – повідомила Знахаренко.
Тип п’ятий: гриби. Це не найлегший продукт для системи травлення. Але якщо шлунок дозволяє, два-три рази на тиждень слід їсти гриби. Вони багаті вітамінами групи В, важливими для здоров’я нервової системи, а також містять велику кількість інших мікроелементів. Зокрема, в грибах міститься велика кількість ерготіоніна і глутатіону – антиоксидантів, що захищають від окисного пошкодження клітин, білків і навіть ДНК.
Також в Великий пост можна і потрібно їсти овочі та фрукти, мед, а також пити воду, компоти, соки, чаї, кава. Але слід пам’ятати, що строгий пост протипоказаний вагітним і годуючим жінкам, дітям, пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, імунодефіцитом, анемією, а також бронхо-легеневі захворювання.
Джерело: MedikForum
