Ученые из университета Калифорнии обнаружили, что наилучший способ, который помогает от похмелья - это суп с лапшой.
Ученые исследовали влияние каждого ингредиента популярных в США супов под названием «Как-а-мэн» и «Старый вытрезвитель». Оба блюда содержат в себе лапшу, вареное яйцо, лук и мясо: телятину, рыбу или креветки.
По словам профессора Элисон Митчел, прежде всего супы помогают организму преодолеть обезвоживание. Однако каждый ингредиент играет свою особую роль в снятии симптомов похмелья. Например, вареные яйца содержат аминокислоту, которая называется цистеин. Она удаляет из организма ацетальдегиды, которые отложились из-за окисления спирта. Соль и зелень в супе позволяет восстановить в организме кальций и калий, потеряные из-за мочегонного эффекта алкоголя. А витамин B1, который содержится в мясе и рыбе, предотвращает накопление глутаратов, которые вызывают сильную головную боль.
Однако лучшим средством против похмелья, по мнению профессора Митчел, является отказ от злоупотребления алкоголем. «Тело может переварить и вывести 15 мл чистого спирта в час. Поэтому употребляйте не более одной пинты пива, 175 мл вина или 30 мл крепких напитков, чтобы на утро не болела голова», — говорит ученый.
