Популярные блюда из риса могут серьезно навредить здоровью, если их готовить, разогревать и неправильно хранить.
Об этом сообщает пресс-служба Национальной службы здравоохранения Великобритании.
По словам медиков, сырой рис может содержать споры бактерий Bacillus cereus, которые могут повлечь пищевое отравление.
Если приготовленный рис оставить при комнатной температуре – споры начнут превращаться в бактерии. Кроме того, они способны выжить во время приготовления блюда.
При благоприятной темтературе бактерии будут размножаться и могут образовывать ядовитые токсины, которые вызывают рвоту или диарею.
