Красная рыба содержит метилртуть - токсичное вещество, которое способно накапливаться в организме.
Люди, которые часто лакомятся суши, рискуют заработать проблемы с сердцем, сосудами или даже мозгом.
Об этом предупреждают ученые из Университета Роджерс.Ученые говорят, что красная рыба, которую используют для суши, содержит кислоту омега-3, которая в целом положительно влияет на организм человека, выводя из него холестерин. Наряду с этим, красная рыба содержит также и метилртуть – токсичное вещество, которое способно накапливаться в организме и вызывать серьезные сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, соединение может вызвать болезнь Минамата.
Через накопления метилртути человек начинает страдать от нарушения моторики, парестезии в конечностях, ослабления зрения и слуха, а в тяжелых случаях – паралича и нарушения сознания, которые могут закончиться фатально. Ученые также не советуют часто есть красную рыбу беременным женщинам. Поскольку метилртуть может поразить нервную систему ребенка еще в утробе.
Эксперты советуют есть не больше 2 стейков из красной рыбы в неделю, чтобы уберечься от серьезных последствий.
