Научные сотрудники из Университета Копенгагена, Больницы Гентофте и Больницы Херлева провели исследование с участием 100000 человек. Они доказали, что регулярное потребление продуктов с высоким содержанием витамина C укрепляет сердечно-сосудистую систему и спасает от преждевременной смерти.
Риск болезней сердца при потреблении малого количества овощей и фруктов увеличивался на 15%, риск внезапной смерти – на 20%. При высокой концентрации витамина C в крови отмечалось улучшение самочувствия добровольцев.
Вещество действует на соединительную ткань, укрепляет ее. Витамин C также защищает клетки от окисления благодаря своим антиоксидантным свойствам. Ученые планируют продолжать исследования в выбранном направлении о открывать новые полезные свойства витамина.
